Nuage de fraicheur Poire pécan

Sébastien Papion
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Nuage de fraicheur Poire pécan
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Dessert à partager : Biscuit amande et éclats de noix de pécan, sorbet poire, glace Papionella® Pécan et fèves Tonka, nuages de meringue à l’italienne

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.

29,50 €
TTC

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Produit fait maison

Composition

Allergènes: noisette, amande, lait, noix de pécan, oeuf, soja

Ingrédients : Purée de poire (29%), lait cru de Fay aux Loges (Loiret-45), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja sans OGM), sucre, poudre d'amande blanchie, sucre inverti, eau, sucre glace, sirop de glucose déshydraté, noix de pécan (2,5%), blanc d'oeuf, crème, amandes, huile de pépins de raisin, sirop de glucose atomisé, jaune d'oeuf, beurre, dextrose, beurre de cacao, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactoserum, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), farine de riz, noisette, stabilisateur (sirop de glucose, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : alginates de sodium, carraghénanes de sodium), poudre de cacao, fève de cacao de Tonka, émulsifiant : lécithine de tournesol 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1065kJ / 255kcal, Matières grasses : 14g, Dont acides gras saturés : 5,0g, Glucides : 26g, Dont sucres : 22g, Proteines : 3,7g, Sel : 0,15g

- Produit fabriqué dans un laboratoire qui manipule et utilise des fruits à coques, arachide et sésame -

Poids : 550g

Prix au kg: 53,63€

Durée de consommation optimale* au congélateur à -18° : De 8 à 269 jours

*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster votre glace dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité et saveur