Sébastien Papion
La nature du chocolat
Les incontournables de la chocolaterie
Caramel de terroir Poire
Création unique d'un nouveau caramel à tartiner à la Poire d'Olivet
Papionella® Équilibre
Papionella noisette: pâte à tartiner à la noisette IGP du Piémont, sans sucre ajouté améliorant l'indice glycémique
- Victime de son succès
Barre gourmande "Caroline"
La noisette en 3 textures : Praliné croustillant, éclats et gianduja, enrobée de chocolat noir ou lait.
Cake Framboise Pistache
Tendre biscuit à la pistache, double couche de gelée à la framboise. - Décors en Gianduja à la pistache, glaçage chocolat noir et éclats de pistache , pastilles en chocolat blanc.
Barre gourmande "Carine"
Ganache miel de Sologne, praliné sarrasin du Loiret, enrobé de chocolat noir.
- Victime de son succès
Barre gourmande "Dupionella® Noisette"
Papionella® noisette IGP du Piémont et praliné noisette IGP du Piémont croustillant.
enrobage chocolat noir ou lait.
Oursons guimauve "Mimis Papous"
Coffret de mimis papous, oursons en guimauve à la vanille de Tahiti garnis de Papionella®noisette
Les incontournables de la glace
Barre glacée Poire - Noisette
Barre givrée Poire Noisette : sorbet poire, glace Papionella® Noisette, gianduja noisette tonka, enrobés de chocolat au lait
Glace Menthe - Chocolat
Association idéale de l'infusion de menthe fraîche et d'éclats de chocolat noir.
- Victime de son succès
Nuage de fraicheur façon Mojito
Dessert à partager : Biscuit au citron et feuilles de menthe, imbibé avec un sirop légèrement rhumé, glace aux notes de biscuit - menthe -citron - rhum, voile de chocolat noir aux éclats d’amandes, nuages de meringue italienne, et pastilles de chocolat blanc
Dessert pour 6-8 personnes
Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.
Glace Papionella® Noisette, Papionella Noisette et praliné croustillant
Glace, marbrage à la Papionella® noisette IGP du Piémont et praliné croustillant à la crêpe dentelle.
Esquimau Vanille Fraise
Glace à la vanille grand cru de Tahiti et sorbet plein fruit fraise Mara des Bois , enrobée de chocolat au lait et éclats d'amandes.
Nuage de fraicheur "Profiteroles"
Profiterole
Biscuit aux amandes, glaces fondantes à la vanille de Tahiti et au chocolat noir grand cru de Papouasie, enrobage craquant chocolat noir et éclats d'amandes,
choux garnis de glaces, et meringue italienne.
Cookie Glacé
Bscuit aux pépites de chocolat , glace à la vanille de Tahiti, crémeux noisette et praliné noisette,crêpes dentelle.
Esquimau Vanille Caramel Pecan
Glace aux œufs à la vanille de Tahiti, éclats de noix de Pécan et caramel
La gourmandise à l'état pur !
Nuage de Fraîcheur Miel Mandarine
Biscuit moelleux a la noisette, glace miel de Sologne et sorbet mandarine de Corse, voile de chocolat noir nuages de meringues à l'Italienne et pastilles de chocolat blanc
Chez Papion tout est fait maison
On le dit et on l’écrit car ce ne sont pas des paroles en l’air.
En effet, Sébastien Papion – La Nature du Chocolat revendique haut et fort son attachement pour un savoir-faire « Maison ».
Le laboratoire du chef chocolatier – situé rue Jean Bertin à Chécy – est régulièrement ouvert au public et toute l’année visible de la boutique pour bien montrer la transparence de la démarche artisanale.
Rigoureusement sélectionnés, les différents ingrédients qui font le succès de Sébastien Papion sont associés pour obtenir des accords parfait et délicat.
Découvrez où nous trouver
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