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Nuage d'Eté
Sébastien Papion
Dessert à partager : Biscuit au citron et feuilles de menthe, imbibé avec un sirop légèrement rhumé, sorbet citron jaune de Corse, glace menthe chocolat, voile de chocolat noir aux éclats d’amandes, nuages de meringue italienne, et pastilles de chocolat blanc
Dessert pour 6-8 personnes
Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.
29,50 €
TTC
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Produit fait maison
Dessert à partager : Biscuit au citron et feuilles de menthe, imbibé avec un sirop légèrement rhumé, sorbet citron jaune de Corse, glace menthe chocolat, voile de chocolat noir aux éclats d’amandes, nuages de meringue italienne, et pastilles de chocolat blanc
Dessert pour 6-8 personnes
Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.
Composition
Allergènes: lait, gluten, amande, soja
Ingrédients : sucre, lait cru de Fay aux loges ( Loiret-45), eau, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja sans OGM)(9%), pur jus de citron jaune de Corse issu de l'agriculture biologique (7,9%), farine de blé, oeuf, beurre doux (crèmes laitières, ferments lactiques), sirop de glucose déshydraté, crème liquide (crème, stabilisant : carraghénane), amandes, huile de pépins de raisin, menthe (1,7% infusé dans la recette) chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, émulsifiant: lécithine de soja sans OGM, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, cubes de citron (citron, sucre, sirop de glucose), rhum vieux, sucre inverti, poudre de lait écrémé, dextrose, stabilisateur (sirop de glucose, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : alginates de sodium, carraghénanes de sodium), denrée alimentaire colorante (carthame, citron, eau, maltodextrine, acidifiant: acide citrique), poudre à lever équilibrée (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, maltodextrine), jus de citron vert, zestes de citron vert, denrée alimentaire colorante (spiruline, pomme,eau, sirop de saccharose, maltodextrine, acidifiant: acide citrique), gousse de vanille de Tahïti
Valeurs nutritionnelles pour 100g :Energie : 1174kJ / 280kcal, Matières grasses : 14g, Dont acides gras saturés : 6,5g, Glucides : 34g, Dont sucres : 28g, Proteines : 3,7g, Sel : 0,16g
- Produit fabriqué dans un laboratoire qui manipule et utilise des fruits à coques, arachide et sésame -
Durée de consommation optimale * : De 8 à 538 jours
Poids : 595g
Prix au kg : 49.57€
*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité et saveur
