Nuages de Fraicheur

Un dessert signature, hommage aux saveurs du Loiret et aux reflets de la Loire.
Biscuit moelleux à la noisette de Gien, sorbet framboise de Saint-Hilaire-Saint-Mesmin, glace onctueuse au miel de Sologne, habillés d’un velours de chocolat noir aux textures sableuses, évoquant les courants de la Loire.

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc

Dessert glacé à partager : biscuit moelleux à la noisette, glace et cœur à la Papionella® Noisette IGP du Piémont, voile de chocolat au lait, nuages de meringues et pastilles de chocolat au lait

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc

Dessert à partager : Biscuit amande, sorbet pomme, glace caramel, nuages de meringue à l’italienne

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.

Dessert glacé à partager

Biscuit au citron vert, sorbet fraise Mara des Bois et glace onctueuse à la Vanille . 

Décors de Meringues , pastilles de chocolat blanc , zestes de citron vert

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc

Dessert à partager : Biscuit aux amandes et zestes de citron vert, sorbet citron, crème citron pavot, nuages de meringues au pavot , pastilles en chocolat blanc

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.

Profiterole

Biscuit aux amandes, glaces fondantes à la vanille et au chocolat noir,

enrobage craquant chocolat noir et éclats d'amandes, 

choux garnis de glaces, et meringue à la vanille italienne. 

Biscuit moelleux a la noisette, glace miel de Sologne et sorbet mandarine de Corse, voile de chocolat noir nuages de meringues à l'Italienne et pastilles de chocolat blanc

Dessert à partager : Biscuit au citron et feuilles de menthe, imbibé avec un sirop légèrement rhumé, sorbet citron jaune de Corse, glace menthe chocolat, voile de chocolat noir aux éclats d’amandes, nuages de meringue italienne, et pastilles de chocolat blanc

Dessert pour 6-8 personnes

Indisponible à la boutique de la Rue Jeanne d'Arc.