Sébastien Papion

Une finesse gustative, du craquant, du croustillant...Nos créations procurent une explosion de saveurs.

Pâte à tartiner aux Noisettes IGP du Piémont

Fondantes en bouche, nos pâtes de fruits vous étonneront par la puissance et l'originalité de leur recette:

Fraise citron vert, poire tonka, framboise chocolat et pêche de vigne verveine

Découvrez nos chocolats Signature, à travers ces fines pastilles de chocolat : un chocolat au lait à la texture légèrement crémeuse, aux notes d’amande avec une fin de bouche très lactée, et un chocolat noir, mélange de grands crus de cacao d’Équateur et de Madagascar, aux notes fraîches et acidulées.

Une finesse gustative, du craquant, du croustillant...Nos créations procurent une explosion de saveurs.

Cake au éclats et zestes de citron vert et pavot

Gelée au citron vert et ganache à l’aloe Vera.

enrobage chocolat noir.

Praliné à l'ancienne craquant aux amandes et noisettes.

enrobage chocolat noir ou lait.

Cake intense à la vanille et ganache chocolat noir

à la vanille Grand Cru de Tahiti.

Glace à la vanille grand cru  de Tahiti et sorbet plein fruit fraise Mara des Bois de St Hilaire, enrobée de chocolat au lait et éclats d'amande.

Sorbet plein fruit cassis du Val d'Evel et du Val de Loire.

Dessert glacé à partager : biscuit à la pistache, sorbet framboise, sorbet pistache , voile de chocolat blanc aux éclats amandes et nuages de meringues

Dessert glacé à partager : biscuit moelleux à la noisette, glace et cœur à la Papionella® Noisette IGP du Piémont, voile de chocolat au lait, nuages de meringues et pastilles de chocolat au lait

Fondez pour notre glace en édition limitée Chocolat noir Mandarine !

Glace à la Papionella® cacahuète, marbrage caramel au beurre salé et éclats de cacahuètes.

Sorbet plein fruit Orange sanguine de Corse

Sorbet plein fruit framboise , enrobée de chocolat noir 

Sorbet chocolat noir grand cru du Guatemala.